Food Friday - Plantaardige vs. dierlijke eiwitten

De Food Friday reeks is weer terug van weggeweest! Het komende wielerseizoen nemen wij jullie om de vrijdag weer mee met diverse voedingsonderwerpen en onze visie hierop. We trappen af met een thema wat de laatste tijd steeds meer aandacht krijgt: het eten van minder of geen vlees. Zo is er bijvoorbeeld komende week de nationale week zonder vlees. Maar hoe kijken wij en onze renners hier tegenaan? Vlees staat er immers om bekend dat het een belangrijke bron aan eiwitten is. Een van de macronutriënten, net als koolhydraten en vetten, die erg belangrijk zijn in het voedingspatroon van onze renners.