Twee dagen na haar magistrale overwinning in de Koppenbergcross stond Van Empel ook in Galicië met grote ambities aan de start. De tweevoudig wereldkampioene had haar zinnen gezet op titelprolongatie en toonde zich zondagmiddag meteen van voren. Vergezeld door Alvarado reed Van Empel weg van de rest en zag alleen Lucinda Brand en Sara Casasola nog terugkeren.

In de slotfase had Van Empel zich in derde positie genesteld en op kop waren Brand en Alvarado aan het vechten voor de koppositie. Van Empel wachtte geduldig op haar kans en passeerde Brand in een van de laatste bochten. Op het laatste rechte stuk moest ze alle zeilen bijzetten om het achterwiel van Alvarado te halen, maar met een ferme krachtsinspanning wist ze haar landgenote nipt te verslaan.

"Ik ben hier heel erg blij mee. Dit was misschien wel de mooiste battle van het seizoen", reageert Van Empel na afloop. "Ik wist dat ik het verschil niet kon maken op de rechte stukken. Vlak voor het einde kwam ik in een duel met Lucinda, dat ging maar net goed. Daarna probeerde ik zo kort mogelijk op het wiel van Ceylin te komen en vol naar de meet te gaan."

"Ik kwam steeds iets dichterbij, maar op een gegeven moment bleef de afstand hetzelfde. Ik wist dat ik nog één keer aan moest zetten om langszij te komen. Ik kwam eroverheen en zag dat Ceylin geen antwoord meer had", aldus Van Empel, die haar derde Europese titel veiligstelde. "Deze overwinning betekent heel veel voor me. Ik bleef de hele wedstrijd vechten en geloof houden. Mooi dat ik deze weer kan afvinken."