Net als voorgaande jaren reisde The Athlete’s FoodCoach met het team mee, van de Grand Départ tot in Parijs. We zorgden ervoor dat elke renner de energie, hydratatie en herstelondersteuning had om tot de allerlaatste etappe te blijven strijden. En met resultaat: twee prachtige etappezeges, de overwinning in het ploegenklassement én Jonas Vingegaard op de tweede plaats van het eindpodium. Prestaties mogelijk gemaakt door teamwork in de breedste zin van het woord.

Elke etappe van de Tour is een unieke uitdaging in energieregulatie. Op vlakke ritten ligt de focus op het sparen van glycogeenreserves voor beslissende sprints. In de bergen gaat het om langdurige inspanningen op hoog intensiteitsniveau, wat maximale koolhydraatinname vereist. En rondom tijdritten verschuift de strategie naar snel opneembare koolhydraten, zodat maximale kracht geleverd kan worden zonder dat de maag te zwaar belast wordt. Oftewel, geen enkele dag is hetzelfde en dit geldt ook voor het voedingsplan. 

Elke dag werd paste de voedingsplannen van alle individuele renners zich aan naar het parcours, de weersomstandigheden en de fysieke gesteldheid van de renners. Op het hoogste niveau maken de kleinste details het grootste verschil. Voeding draait niet alleen om energie leveren, maar om de juiste energie, op het juiste moment. Dat betekent:

• Maaltijden afstemmen op het etappeprofiel, de weersomstandigheden en de persoonlijke behoeften
• Hydratatie aanpassen aan hittegolven, berglucht of koude en natte dagen
• Brandstofinname timen om te voorkomen dat renners in de gevreesde “rode zone” terechtkomen
• Herstelstrategieën inzetten om spierherstel en glycogeenaanvulling te versnellen voor de volgende etappe

Iedere renner is anders, met eigen behoeften, voorkeuren en tolerantie. Door macronutriënten, micronutriënten en zelfs smaakprofielen precies af te stemmen, blijft de moraal net zo hoog als de prestaties.

Van start tot finish volgt onze kooktruck de karavaan. Een volledig uitgeruste, hypermoderne rijdende keuken die bij elk hotel langs de Tourroute aankomt. Het is het kloppend hart van onze voedingsoperatie, dat ervoor zorgt dat renners altijd consistente, hoogwaardige maaltijden krijgen, ongeacht waar de etappe eindigt.

Elke ochtend, nog voordat de zon opkomt, staan onze chefs al in de keuken. De dag begint met een zorgvuldig samengesteld ontbijt, volledig afgestemd op de etappe die voor de boeg ligt. Van koolhydraatrijke opties voor zware bergritten tot licht verteerbare maaltijden voor tijdritten.

En daarna ging het werk gewoon door. Meer dan 12 uur per dag zorgen de chefs voor een constante stroom aan maaltijden: pre-race snacks, herstelmaaltijden, diners en zelfs avondsnacks om de glycogeenvoorraad op peil te houden en herstel te bevorderen. Tegen het einde van de Tour zijn er meer dan 120 maaltijden bereid. Allemaal tot op de gram afgestemd op de behoeften van de renners. Onze kooktruck levert niet alleen eten; hij levert prestaties, etappe na etappe, tot in Parijs.

Toen de zon onderging boven de Champs-Élysées en het gejuich door Parijs rolde, was de trots binnen Team Visma | Lease a Bike voelbaar. Jonas stond op het podium, het team pakte de titel van beste ploeg in de Tour, en iedere renner, staflid en chef wist dat ze alles hadden gegeven. Voor The Athlete’s FoodCoach ging het om meer dan alleen een race voeden. Het ging om het voeden van een gedeelde droom, etappe na etappe, maaltijd na maaltijd. Dit was een Tour vol hart, gedreven door toewijding, gedragen tot aan de finishlijn. En één ding is zeker: wij staan klaar om ook de volgende overwinning te voeden.